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香港饮食业职工总会组织厨师到我市交流饮食文化 [复制链接]

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发表于 2016-5-8 22:20:10 |显示全部楼层

香港饮食业职工总会组织厨师到我市交流饮食文化

发布时间:2014年9月23日     人气:980 ℃   责任编辑:cntsgovb




    日前,香港饮食业职工总会组织厨师会员到我市参观交流,了解我市的地方特色食材和饮食文化。
    台山市是农业大市、海洋大市,物产丰饶,为制作美食提供优质的材料,菜品种类丰富,烹饪技法多样,特色美食层出不穷,形成了台山特有的饮食文化。
    作为粤菜的一部分,台山美食拥有粤菜“不时不食、不鲜不食”的饮食文化,菜品追求新鲜、原汁原味。台山美食以鲜美等特点,吸引了众多游客和媒体竞相前来品尝。在媒体和游客的口口宣传之下,台山美食愈加备受推崇,吸引香港等地的旅行团纷纷前来品尝美食。
    广东厨艺学院作为我市传承饮食文化、培养烹饪人才的机构,成为这次香港饮食业职工总会厨艺大师参观的重点地方。
    对于这次参观交流,香港饮食业职工总会的厨艺大师表示大有收获,十分认可广东厨艺学院培养出来的学生。有的厨艺大师在参观时表示,希望这些学生毕业后能到香港工作,充实香港的厨师队伍。(通讯员:陈方欢)




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