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中国国宴传承人周正勇 [复制链接]

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发表于 2020-3-11 19:53:10 |显示全部楼层

中国国宴传承人周正勇

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周正勇

中国国宴传承人

中国烹饪大师

国家级评委

高级公共营养师

中国食文化传承使者

工作经历

1989-1990年,本人15岁在泸州名酒店跟师学艺

1990-1991年,在泸州军分区招待所人炒菜工作

1991-1992年,在辽宁省锦州市全四川大酒店担任厨师长

1992-1994年,在广西桂林四季大酒店任川厨厨师长

1995-1996年,在泸州天然居酒楼任总厨

1997-1999年,在泸州老窖大酒店任厨师长

1999-2003年,在广州登峰大酒店(四星级)任总厨

2004-2007年,在重庆四环大酒店(四星级)任总厨

2007-2010年,在云南楚雄市彝人古镇大酒店(五星级)任总厨

2010-2012年,在泸州创办“洪达大酒楼”

2013-2014年,在古蔺假日酒店(五星级)任总厨

2013-2016年,在北京学习半年,在威信瑞风大酒店、古蔺金都大酒店同时担任总厨

2016年,着手创办自己的公司,成立酒店管理公司,现任泸州酒业园区管委会经理

本人在餐饮行业从业20多年,先后得到多项比赛特金奖、金奖,对川、粤、湘菜由独到研究,对湘菜有独到的见解,本人至今每年都上北京学习国宴,力求精益求精。


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