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[会员] 副会长:周守正 [复制链接]

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本帖最后由 2222 于 2017-6-16 08:27 编辑

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中国国际厨师协会副会长:周守正
编码:510522195801180274
(资深特级厨师、中国烹饪大师、国际烹饪大师、国家级评委、中国名店名厨名菜大典编委)
男,汉族,1958年出生于四川合江县,79年参加饮食服务公司,从事厨师工作,80年受派遣到重庆市中区饮食服务公司,高级厨师培训班(小洞天饭店)重庆市饮食服务公司,味苑餐厅(出国厨师培训班)培训,曾拜师曾亚光、张国栋、文海全、老一辈国宝级大师,83年至86年从事厨师培训工作,并先后到广东广西及贵州省参加厨师烹饪及交流培训工作,86年受公司派遣到北京从事烹调工作,先后任泸州酒家大厨、方园宾馆厨师长及中国大酒店川菜部总厨;在此期间多次为国外元首及党和国家领导人,邓小平、杨尚昆、张爱萍等烹饪菜肴,并受到高度赞扬。92年考取国家级《特二级烹饪技师》及国家旅游局“高星级酒店行政总厨”《职业资格证书》后多次任邀担任高级厨师考核评委及大型厨艺赛事首席评委,99年应聘于云南天恒大酒店、华地王朝大酒店、华洲大酒店、金地大酒店、翰林潭府宴酒楼等高星级酒店任总厨、总监、总经理。一生从事烹饪工作,桃李满天下,为烹饪事业培训出多名大师、名师级弟子。


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周大师任2017全国中餐+火锅烹饪大赛首席评委现场
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