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[美食商货] 水城县满全农业开发有限公司简介 [复制链接]

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水城县满全农业开发有限公司简介


   水城县满全农业开发有限公司成立于2009年,占地1.9万平米,是一家主要从事苦荞系列产品深加工的企业,至今项目投资已达到6200万元人民币,是目前国内生产苦荞茶,米,酱油等苦荞产品规模最大,设备最先进的一家现代化苦荞生产企业。被列入国家“十二五国家科技支撑计划子课题”。是“北京农学院首都农产品安全产业技术研究院”产业合作项目。“北京农学院”教学研究基地,为满全农业开发有限公司提供全面技术支持。同时,也是“贵州大学酿酒与食品学院”教研基地。公司目前建成了苦荞酱油和苦荞食醋三栋生产厂房以及办公大楼、食堂、宿舍等公用配套设施。二期工程目前正在投产建设当中。

满全农业开发有限公司作为贵州省重点扶贫项目。依托水城县政府重点打造的“苦荞产业”基地。利用威宁,水城、纳雍、赫章等当地乌蒙山区独有的海拔1800米以上的地理资源。打造绿色生态,科技项目。目前已建成占地约2万余亩的苦荞生态种植基地。从而保证了保证产品的品质。

苦荞又被称为“绿色食品”“五谷之王”,是世界卫生组织重点推荐的健康食品。

苦荞是它在种植过程中,抗拒施肥,必须在合适的海拔山区及地理条件自然生长。这保证了它的原生态。苦荞包含有许多对人体有益的成分,比如生物类黄酮可以清肠毒,以达到降血糖、降血脂、降血压的作用;还有微量元素硒,这是抗癌的有效元素。对人体有防癌,抗疲劳,抗缺血,保肝,消炎等有11大功效。

但是,由于苦荞产品的有效成分,提取及加工一直是技术难题。普通产品由于生产企业的资金、技术、设备、工艺、标准过低科技含量不高。产品出来后,其“色苦,香淡,味涩,形难看”,而且价格贵,难于满足消费者的需求。而某些企业为了掩盖,更是采用复合加工添加一些附属产品,给消费者的带来了些不好的印象。

满全苦荞产品采用专利技术(专利号:201310002957)。通过取料,糖化,拌料,入罐发酵等10余道工艺。以固态翻醅发酵和固态浇淋发酵相结合,采用先固后稀淋浇发酵工艺。不仅降低了发酵周期,使出料率提高4.5倍,有效的提高了苦荞产品的营养成分,将碳氮比由原来的40:60提高到了20:80。(实验证明:满全苦荞中的2个极关键的黄酮类化合物,酚类化合物含量均高于普通产品35-40%)。

满全农业开发有限公司的苦荞产品专利技术,得到了北京农业大学的全力支持。主要技术研发团队留日做过多年的苦荞实践研发,有强大的技术支撑。我们的生产工艺不仅极大的降低劳动效率,降低成本,又使出品率提高了36%。

水城县满全农业开发有限公司依托贵州独特的地理资源,高技术,高起点的产品设计。必将会把苦荞生态产品打造好。必将成为中国苦荞产品的龙头企业。




苦荞

苦荞--七大营养素完全集于一身,不是药,不是保健品,是能当饭吃的食品,却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。它不属禾本科,而属蓼科,与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等是亲兄弟,是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种,是我国药食同源文化的典型体现。苦荞被誉为“五谷之王”,三降食品(降血压,降血糖,降血脂)。出产于高寒山区,绿色天然,纯净无染。


 苦荞是自然界中甚少的药食两用作物,据《本草纲目》记载:苦荞味苦,性平寒,能实肠胃,益气力,续精神,利耳目,炼五脏渣秽;在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载:可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。


活性成分

   一、 黄酮类化合物。

  在叶、花、麸皮中含量最高,比面粉中高8倍多。主要为芦丁、槲皮素、桑色素、坎菲醇、金丝桃苷、牡荆素、儿茶素、白藜芦醇。苦荞黄酮主要有以下几种功能:

  1. 预防、治疗心血管疾病;

  2. 降血脂、降血压、降血糖作用;

  3. 增强免疫力;

  4. 抗氧化作用;

  5. 抑菌杀菌、防止脑细胞老化,用作抗癌药剂;

  6. 保护胃黏膜、修复脑损伤、抗抑郁;

  7. 促进胰岛素分泌,提高胰岛素受体的亲和力。对醛糖还原酶有抑制作用,有利于糖尿病型白内障的治疗;

  8. 对脑缺血及肾脏缺血损伤有保护作用


二、 酚类化合物.

  原花青素(苦荞麸皮含量最高可达5.03%)、没食子酸、原儿茶酸、香草酸、丁香酸、阿魏酸。

  苦荞多酚的生理功能:

  1. 具有抗炎症、抗变态反应、抗病毒和抗癌症特性。

  2. 具有吞噬自由基的能力,是抗氧化物的重要来源。

  3. 可减少脂类氧化和形成抗心脏病的保护。

4. 可以抑制白血病细胞的生长。


三、 D-手性肌醇。

对防治糖尿病有积极意义,对多囊性卵巢症有治疗作用。


四、 弱碱性淀粉。

苦荞淀粉可延缓餐后血糖的生成水平,降低血浆总胆固醇和甘油三酯的含量,保护胃黏膜。


五、 活性蛋白。

  苦荞蛋白有1/3是清理蛋白,可清理体内的毒素和异物、可提高SOD的含量、抑制脂肪蓄积、改善便秘、抑制大肠癌和胆结石的发生、抑制有害物质的吸收等独特功效。




药理作用

 一、 调节血糖血脂。  

苦荞富含亚油酸、芦丁、槲皮素、植物固醇、硒、铬、锰。能减轻对急性胰腺炎的病理性损害,保护胰腺组织,加强胰岛素外周作用,抗脂质过氧化,抑制高密度脂蛋白氧化修饰,促进胆固醇降解为胆酸排泄,降低毛细血管的通透性,扩张血管,加强维生素C的作用并促进维生素在体内的蓄积。


  二、抗疲劳作用。  

张超等(2005)通过检测小鼠的负重游泳、爬杆时间等生化指标,发现苦荞球蛋白质可以显著提高小鼠负重游泳时间、爬杆时间和肝糖原的含量,有效的降低血乳酸和血清尿素的含量,使活动能力增强和耐力时间延长。


  三、抗缺血作用。   

  李玉田等(2006)通过犬肾动脉夹闭实验,造成急性肾缺血模型肾脏肿胀,血肌酐明显升高,苦荞黄酮对肾衰犬的肌酐增加有显著的对抗作用,指示其有一定的抗缺血的作用。

  闫泉香等(2005)通过对部分结扎颈动脉建立脑缺氧小鼠模型,发现苦荞黄酮可明显抑制脑缺血所致脑内MDA含量的升高,说明苦荞黄酮对脑缺血有一定的保护作用。

陶胜宇等(2006)发现苦荞黄酮可显著对抗糖尿病大鼠脑组织GSH水平下降,恢复Na+,K﹢,ATP酶活力,提高神经传导速度,增加坐骨神经内血流量,说明苦荞黄酮对糖尿病动物的神经功能有保护作用,此作用可能是通过增加神经内流血量来实现的。


  四、雌激素样作用。

曹红平等(2006)对雌性SD大鼠双侧卵巢切除术造成雌激素水平低下动物模型,予以苦荞黄酮治疗,发现能显著增加去卵巢大鼠阴道涂片中上皮细胞数量,以有核上皮细胞为主,对子宫和肾上腺重量有增加趋势,对子宫、阴道有一定的改善作用。说明苦荞类黄酮具有弱雌激素样作用。


  五、保肝作用。   

成仁等(2005)用四氯化碳、D﹣半乳糖胺导致小鼠急性肝损伤动物模型,予苦荞籽提取物治疗,对化学性药物导致的急性肝损伤小鼠有非常显著的降酶作用,且剂量越大,降酶作用越强。说明苦荞籽提取物对化学性肝损伤小鼠有明显的保护作用。


  六、抑制白血病细胞增殖作用。   

王宏伟等(2002)用四氮哩盐(MTT)法分析苦荞蛋白酶抑制剂(BWPI)对急性髓细胞性白血病细胞株HL﹣60细胞生长影响,结果显示BWPI能显著抑制HL﹣60白血病细胞增殖。


  七、抗氧化作用。  

  王转花等(1999)发现苦荞叶片中含有高活力的SOD等抗氧化酶。

张政等(2001)发现苦荞提取物灌胃小鼠能明显提高其血液、肝脏、心脏中的超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化酶的活性,降低脂质过氧化产物MDA(丙二醛)的含量。这表明苦荞提取物能有效地清除体内自由基,具有较好的抗氧化和抗脂质过氧化作用。


  八、抗炎作用。  

胡一冰等观察苦荞去壳种子醇提物、苦荞叶醇提物、苦荞带壳种子提物、苦荞粉醇提物对二甲苯致小鼠耳肿胀模型,发现这些提取物对二甲苯所致小鼠耳肿胀有明显抑制作用。


  九、抗乙肝病毒表明抗原。  

郑民实(1991)用酶联免疫吸附测定(ELISA)技术测定抗乙肝病毒表面抗原(HBsAg)。试验表明,苦荞水煎剂对HbsAg有明显灭活作用。


  十、抗肿瘤。  

江南大学郭小娜等(2007)采用硫酸铵分级沉淀、离子交换色谱和凝胶过滤色谱等技术分离、纯化苦荞水溶性蛋白,得到了组分TBWSP31。经测定,该蛋白质组分对人乳腺癌细胞株Bcap37的生长有显著的增殖抑制活性。


  十一、抗结石。  

  日本饭田女子短期大学的Tomotake等(2007),采用碱发提取、等电点分离技术从苦荞面粉中提取苦荞蛋白产品( TBP),饲喂27天后,可使大鼠胆固醇结石指数分别减少43%和62%。




文明病的起因

  文明病又叫生活方式病,是由于经济的日益发达,现代人生活水平的不断提升,致使人们过多的热爱享受,不注意自己的生活方式、行为习惯、饮食嗜好,从而引起的疾病。

  快节奏的社会生活,激烈竞争的工作压力,对现代人的身心健康造成了严重的威胁,使半数以上的人处于亚健康状态,表现为:头晕、心慌、乏力、食欲不振、记忆力减退、失眠、对事无兴趣等,加之,长期的饮食不合理,即:精粮完全取代粗粮,大量的三高(高热、高蛋白、高脂肪)、三多(防腐剂多、增味剂多、激素多)食物的摄入和食物中残留的农药、化肥在体内的存积,再加上空气、水源污染和运动量偏小,这样长期下去会使三高症(高血压、高血糖、高血脂)、心脑血管疾病、癌症等所谓的“现代文明病”急速上升,而且不断年轻化,严重的危害到人类的健康和生命。

  急速的社会变化及生活方式的不断更新,催生了人们生理年龄的严重超前衰老,其中城市白领尤甚。35~50岁的高收入人群中,“生物年龄”超龄趋势明显加快,普遍超出实际年龄10岁左右。

  即实际年龄如果只有40岁,而生理年龄却已有50岁了。面对如此普遍的现象,有人开玩笑称之为“速朽的一代”。

文明病的危害

  心脑血管病已成为威胁人类健康与生命的头号杀手,癌症排第二,糖尿病排第三。这三大疾病统称为现代人的文明病。

  1,全世界每年死于心脑血管疾病的人数高达1710万人,居各种死因首位,也是人们健康的“无声凶煞”!我国每年约450万人死于心脑血管病占总死亡人数的40%,而幸存下来的患者75%不同程度丧失劳动能力,40%重残!据国家卫生组织统计表明,目前我国心脑血管病患者已经超过2.7亿人, 40岁以上的人群中约有57%的人患有不同程度的心脑血管疾病。目前我国约有2亿人患高血压,2亿人患高血脂,1亿人既有高血压又有高血脂,0.92亿人是糖尿病患者,1.5亿是糖尿病前期患者,2亿人超重,7000万人肥胖,75%的成年男性吸烟,这些均为心脑血管病的高危人群,对于他们来说,都需要及时控制危险因素,改善饮食结构,加强体育锻炼,定期进行体检和保养,将心脑血管疾病控制在未发之前。

  2,我国每年约150万人死于癌症,癌症死亡率仍在持续增长;

  3,糖尿病已成为威胁我国居民健康的主要慢性病,世界卫生组织更将其称之为“21世纪的灾难”。

健康因素

  世界卫生组织经研究揭示影响个人健康和寿命有四大因素:生物学基础(遗传和心理)占15%、环境因素占17%、医疗占8%和生活方式占60%。

  良好的生活方式取决于一个人的健康素养。健康素养就是“个人获取和理解健康信息,并运用这些信息维护和促进自身健康的能力。”

  调查结果显示,在中国“每100个人中不到7个人具备健康素养。”有统计表明,现在中国人一生在健康方面的投入,60%—80%都花在临死前一个月的治疗上;

  在我国,每100万元医疗费中,有99%用于治疗,只有1%用于预防;而在发达国家,其比例为7比3。

  长期以来,医学界一直在努力寻找一种既有药物的功效,同时又没有药物的副作用的食品应用于临床,现在,人们终于找到了苦荞麦这一理想的食品。研究表明,荞麦特别是苦荞麦,其营养价值居所有粮食作物之首,并且含有其他粮食作物所缺乏的特种微量元素及药用成分,对现代“文明病”及几乎所有中老年心脑血管疾病均有预防和治疗功能。

食疗作用

  1.抗氧化,清除体内自由基,延缓衰老,预防和治疗肿瘤、癌症;

  2.预防和治疗心脑血管疾病,对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风有效;

  3.降血压、降血脂、降血糖;

  4.辅助治疗糖尿病,是糖尿病患者主粮的最佳选择;

  5.促进眼部血液微循环,增进视力,对糖尿病患者视网膜病变有效;

  6.开胃健脾、通便润肠、治疗慢性泄泻、疗胃炎,对胃酸过多有抑制作用,适合有胃溃疡史的患者食用;“莰菲醇”,有抑制幽门弯曲杆菌(一种能引起胃溃疡的细菌)的作用;

  7.消炎、止咳、祛痰、平喘;桑色素对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌有较强的抗菌作用。桑色素50ug/ml有抗疱疹病毒的作用,

  8.治疗烧伤、创伤;

  9.治疗牙龈出血、口腔溃疡;

  10.治疗胆结石;

  11.治疗贫血;

  12.可安神、活气血、清热肿风痛,《齐民要术》记载:“头风畏冷者,以面汤和粉为饼,更令罨出汗,虽数十年亦愈。”

  13.具有减肥美容、排毒养颜的功效;

  “上医医未病之病,谓之养生;中医医欲病之病,谓之保健;下医医已病之病,谓之医疗。”

  苦荞兼具“养生、保健、食疗”三重功效。老少皆宜。胃寒患者用苦荞米和大米1:2(即苦荞1份大米2份),对促进胃部的血液循环有好处。苦荞虽为寒性,但它能强心健脑,保护血管,促进血液微循环,对人体属于辩证治疗。苦荞的内部结构图就像太极图案一样,如今科学家还无法解释这一神奇的自然现象。




药用价值

  祖国医学《本草纲目》记载:苦荞麦性味苦、平、寒,“实肠胃,益气力,续精神,利耳目,能练五脏滓秽”,“降气宽肠,磨积滞,消热肿风痛。

  现代临床医学观察表明,苦荞麦面具有降血糖、降血脂,增强人体免疫力、疗胃疾、除湿解毒、治肾炎、蚀体内恶肉的功效,对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的营养成分有关。

含营养素

  苦荞麦是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物,其七大营养素包括:

1、生物类黄酮

  主要成份是芦丁,又名维生素P。其主要功效是:软化血管,改善微循环,清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。而芦丁在其它谷物中几乎没有!

  苦荞的独特活性成份——苦荞黄酮是一种具有多样生物活性较复杂的复合性物质,主要成份有槲皮素、芦丁、坎菲醇、桑色素,其中芦丁占80%,这种天然组合的比例更有协同效应,更易被人体吸收。它具有清热解毒,活血化瘀、抗栓塞、改善微循环,能有效降低微血管脆性和渗透性,有预防大脑微血管出血和维护眼循环的作用,四大生理活性:

  1.活血化瘀、降低胆固醇,苦荞黄酮对冠心病、心脑血管和周围血管病,均有良好的治疗作用。其活血化瘀、改善微循环的有效率达88%。

  2.杀菌、抑菌,0.08%的苦荞溶液可在8小时内杀灭大肠杆菌、枯草杆菌、金黄色葡萄球菌,杀灭率达85%,可杀灭体内有害细菌,可预防调节肠胃炎症。

  3.抗氧化、防癌,苦荞黄酮可防止油脂自动氧化。另外可抑治癌细胞的激活,防止肿瘤的增生,达到防癌的作用。

  4.抗胰岛素抵抗因子,苦荞黄酮可有效对抗“胰岛素抵抗因子”,提高细胞、组织对胰岛素的敏感性,加强细胞组织的自我修复能力,从而达到对糖尿病的双向调节作用,即能使高的血糖降低,低的血糖升高,正常的血糖不变。真正达到绿色、安全地预防和控制糖尿病及其并发症,是天然的植物胰岛素。

2、微量元素和矿物质

  苦荞麦含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等,镁的含量是小麦面粉的11倍以上,铁元素是其它主粮的2—5倍,锌为1.5倍以上,锰为1.4陪以上,钾为小麦的2倍,大米的2.3倍,黄玉米面的1.5倍。镁、钾的高含量大大增强了苦荞粉的营养保健功能。

  元素参与人体细胞能量转换,调节心肌活动并促进人体纤维蛋白溶解,抑制凝血酶生成,降低血清胆固醇,预防动脉硬化、高血压、心脏病的作用。

  元素是维持体内水分平衡、酸碱平衡和渗透压的重要阳离子。

  具有很强的抗氧化作用,减缓角质老化,防衰老;能清除体内自由基,排除体内毒素、防止血凝块,清除胆固醇,增强人体免疫功能。硒是人体微量元素中的“抗癌之王”。 国外食品硒的来源多为将无机硒添加在饲料中转化,在食物链上为二级吸收,荞麦硒为天然有机硒,以绿色植物为载体,所以十分珍贵。

  苦荞中还含有较多的2,4-二羟基顺式肉桂酸,含有抑制皮肤生成黑色素的物质,有预防老年斑和雀斑发生的作用。还含有阻碍白细胞增殖的蛋白质阻碍物质。

3、淀粉

  苦荞麦淀粉为支链淀粉,含大量凝胶黏液,加热后呈弱碱性,对胃酸过多有抑制作用。对病灶可起到缓解和屏障保护作用。在人类营养中助消化淀粉的作用类似膳食纤维。

  斯洛文尼亚克列夫特(I.Kreft)教授等的淀粉水热处理试验结果证明,荞麦可用作糖尿病人的良好补充饮食,因为经水热处理的荞麦淀粉和小麦面包相比,可以获得有利于葡萄糖的缓慢性释放和相对高比例的耐消化淀粉。

4、维生素

  苦荞中含有丰富的维生素。(维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素E、维生素PP、维生素P,)含有其他谷类粮食所不具有的维生素P(芦丁)及维生素C。

  苦荞中维生素C含量为0.8~1.08毫克/克。维生素E,含量为1.347毫克/克。

  维生素E中r生育酚含量较高,对防止氧化和治疗不育症有效,并有促进细胞再生、防止衰老作用。

  维生素B2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。

  芦丁是生物类黄酮物质之一,是一种多元酚衍生物,属芸香糖苷,它和烟酸(维生素PP)都有降低人体血脂、胆固醇和改善毛细血管通透性及血管脆弱性的作用。是治疗高血压、心血管病的重要辅助药物;尤其是对老年患者具有特别疗效,能降低微血管脆性和渗透性,恢复其弹性。对防止脑溢血、维持眼循环,保护和增进视力有效。

5、纤维素

  也称膳食纤维。含量达到1.6%,是普通米面的八倍之多,具有整肠通便,清除体内毒素的良好功效,是人体消化系统的清道夫。

  膳食纤维是一种特殊的营养素,其本质是碳水化合物中不能被人体消化酶所分解的多糖类物质。能刺激肠道蠕动,有利于粪便排出,可预防便秘、直肠癌、痔疮及下肢静脉曲张;能调节血液中胆固醇的含量,预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生;

  进食以后产生饱腹感,对肥胖病人进食有利,可作为减肥食品;

  能改善耐糖量,可调节糖尿病人的血糖水平,可作为糖尿病人的食品

6、脂肪

  苦荞麦中油酸亚油酸含量极高,而亚油酸是人体最重要的脂肪酸,体内不能合成!属于不饱和脂肪酸的一种,被公认的唯一的必需脂肪酸,被称为维生素F(VF)。对幼儿有促进生长发育作用。对成年人可防止冠心病。 胆固醇必须与脂肪酸结合后,才能在体内进行正常的运转和代谢。如果缺乏亚油酸,胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合,发生代谢障碍,在血管壁上沉积下来,逐步形成动脉粥样硬化,引发心脑血管疾病。所以亚油酸有“血管清道夫”的美誉,具有防治动脉粥样硬化及心血管疾病以及老年性肥胖症的保健效果。

  同时因含有抑制皮肤生成黑色素的物质(2,4二羟基顺式肉桂酸),有预防雀斑及老年斑的作用,是美容护肤的佳品。世居高山的彝族女子唇红齿白,皮肤细嫩。

7、蛋白质

  含有19种天然氨基酸,总含量高达11.82%。特别含有一般植物如小麦、稻米所缺少的赖氨酸,富含精氨酸和组氨酸。并且苦荞蛋白有近三分之一为清理蛋白,可清理体内毒素和异物,而且,苦荞蛋白由于富含精氨酸,可以防止体脂增加。

  另外,苦荞还含有其它粮食作物不具备的叶绿素

  叶绿素的作用,对我们人类来说,是非常重要的,不可缺少的。

  (1)造血作用:叶绿素中富含微量元素铁,是天然的造血原料,没有叶绿素,就不能源源不断地制造血液,人体就会发生贫血。

  (2)提供维生素:叶绿素中含有大量的维生素C与无机盐,是人体生命活动中不可缺少的物质,还可以保持体液的弱碱性,有利于健康。

  (3)维持酶的活性:叶绿素在酶的制造、维持其活性上有重要作用。叶绿素与酶的结合,就是生命的延续过程。

  (4)解毒作用:叶绿素是最好的天然解毒剂,能预防感染,防止炎症的扩散,还有止痛功能。只要多喝点含叶绿素的蔬菜汁,就能使口腔、鼻腔、身体散发出的口臭、汗味、尿味、粪便味等异味消失。

  (5)抗病强身:叶绿素在改善体质,祛病强身方面也有很多作用。如能增强机体的耐受力;还有抗衰老、抗癌、防止基因突变等功能,是人体健康的卫士。

  最新医学科学证明:现在预防时花一元钱,将来治疗时就会少花八元钱!“药补不如食补,治病不如防病”,“轻松吃出健康”。



苦荞米的吃法

  苦荞米的吃法很简单,只是将它掺在米里一起煮,可做成饭亦可做成粥。它粘性弱,直链淀粉含量偏高,最适合与东北大米、日本米一起煮食。将米淘洗干净后,撒上少许苦荞米(具体比例按个人口味而定),搅拌均匀,放超过米面2厘米的水,通电前浸泡10~20分钟,米饭焖好,加热键跳闸后再焖5~10分钟即可。打开电饭煲,会闻到一股清淡的香味扑鼻而来,饭会呈浅黄偏绿的颜色。

苦荞还可以炒制后做成茶饮,每日饮用对三高患者有辅助治疗作用   




中外名家话苦荞

21世纪人类自己能种植的灵丹妙药


  日本人称苦荞为“长生不老的保健食品”,是“21世纪人类自己能种植的灵丹妙药”,把苦荞食品当作健康长寿的一大秘诀。

  神仙的粮食

  韩国人称苦荞为“神仙的粮食”,相互馈赠苦荞食品已成为韩国上层显贵最时尚的礼仪。

  东方神草

  德国人称苦荞是东方高原生长的一种神秘植物,是东方草药中尚不多为人知的一颗璀璨星辰,有“东方神草”美誉。

  秦始皇

  称苦荞具有“仙丹之灵气,老参之功力”。

  苦荞是“三降丹”

  国际著名营养学专家齐国力教授认为:苦荞是“三降”,它能降血压、降血脂、降血糖,苦荞麦里含有18%的纤维素,吃苦荞的人不得胃肠道癌症。


  药食同源

  《本草纲目》、《中药大辞典》、《备急千金要方》等专著,对苦荞的食用和药用价值均明确阐述,认为苦荞是“药食同源”的优良作物。

  《本草纲目》记载:苦荞麦性味苦、平、寒,“实肠胃,益气力,续精神,利耳目,能练五脏滓秽”,“降气宽肠,磨积滞,消热肿风痛。

  在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载:可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。

现代临床医学观察表明,苦荞麦面具有降血糖、降血脂,增强人体免疫力、疗胃疾、除湿解毒、治肾炎、蚀体内恶肉的功效,对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都有辅助治疗作用。



民间对苦荞的看法

  彝族对苦荞麦有深厚的感情,他是维持彝民族生命、繁衍的主要食品,凡红白喜事,均不能没有苦荞麦,在各种粮食作物中,苦荞麦的地位最高,被视为粮中至宝。在凉山彝区,数千年以来,流传着家喻户晓的苦荞歌,娓娓道来的是对苦荞麦这种农作物那说不完、道不尽的好处:“撒下苦荞种,幼苗绿油油,嫩叶似斗笠,花开如白雪,结子沉甸甸,荞子堆成山,老人吃了还了童,少年吃了红润润,姑娘吃了双眼明如镜,乌发放光泽,十指嫩如笋,腰细如柳枝,容貌好似油菜花,迷醉多少男人心,马驹吃了乐津津,牛儿喂了胀鼓鼓,猪仔喂了肥胖胖,小鸡吃了鸣彻彻,瘦羊吃了蹦又跳……”



苦荞茶功效与作用

苦荞茶的功效:
    软化血管,改善微循环,清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降对病灶可起到缓解和屏障保护作用。 4、维生素:苦荞中含有丰富的维生素。
1、降三高(高血压,高血脂,高血糖)。
2、抗氧化增加人体免疫功能。
3、改善心脑循环,清除体内垃圾,消除疲劳,恢复能量。
4、粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能,让皮肤健康光泽,美容养颜。
5、苦荞中所含的苦荞黄酮(芦丁),对糖尿病有预防和辅助治疗功效。
6、苦荞中的不可多得的粗粮膳食纤维可以平衡肠胃营养分布,有效治疗便秘。
7、高寒山区无污染种植源头,健康粗粮制品,价格低廉,可长期食用.


苦荞茶的作用:


    苦荞茶无糖食品 类似饼干的麦香味(绝对不苦),口感清香醇厚,品后颊齿留香。
苦参、苦参碱、苦参黄酮等均有抗心率失常作用。
苦参有增加冠脉流量,保护心肌缺血及降血脂作用,总碱还有防止白细胞减低及抗辐射作用。
醇提取物对阴道滴虫、阿米巴原虫有杀死作用。
煎剂对结核杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌均有抑制作用、对多种皮肤真菌也有抑制作用。并有利尿、抗炎、抗过敏、镇痛及平喘、祛痰作用。

    研究结果表明,荞麦中富含蛋白质、脂肪和具有保健功能的多种矿物质无素及多种维生素、氨基酸。芦西是荞麦(尤其是苦荞)的特有成份,肯有软化血管、降低血脂的功能,对心血管疾病和高血压有较好的预防、治疗作用,对控制和治疗糖尿病总有效率达93%。另外,它还有健胃、化滞、清热等功效。

苦荞茶的正确喝法

苦荞茶对人体有多种保健功效,一般情况下,大多数人都不知道苦荞茶的正确喝法。



食材

  • 苦荞茶
  • 清水
  • 玻璃杯
步骤/方法

1.       1

取5g或6g包一小袋,放入杯中,用玻璃杯最好,这样可以看清冲泡后的美丽的颜色,让你更加喜欢它。如果您以前用紫砂壶沏茶,那么暂时先不要用紫砂壶沏,目前为止没有说法用紫砂壶会更好。若是用纸杯呢,估计味道会差一些,因为什么样的茶用纸杯沏,味道都会大打折扣。

2.       2

将放入杯中的苦荞茶用开水冲泡,倒入开水后,约3-5分钟即可,不过别急着喝,因为会很烫的,稍微放置片刻,感觉不太烫了,再喝!

3.       3

第一杯,您会感觉到什么呢!首先鼻中的感觉是很香,有人说是饼干的香味,有人说是咖啡的味道,总之是你喜欢的味儿。到嘴后呢,第一杯你可能会觉得它什么味儿也没有。

4.       4

有的人怕苦,一说带苦的东西,就皱眉头,此茶名为苦荞茶,其味道却不是那么苦,有点名不符实。

5.       5

第二杯后,再喝,感觉有一点点微苦,可忽略不计,口中的麦香味儿更加的浓厚。

往后味道会逐渐变淡,但香味儿会一直陪伴您,颜色呢,在冲泡一天后,变化不算太大。到了夜晚,即使您想再来一杯,也不会影响您的睡眠。

若不再冲水喝,请不要把它浪费,它可直接食用,充分的吸收他的营养成分吧!此茶名虽为茶,其实与茶是不同的,只是为了方便大家去享受这种天然无污染的绿色食品,才做成了所谓的茶的状态。

苦荞适用人群非常广
1
、肥胖者
2
、经常在外用餐的人士
3
、经常坐或者驾驶汽车的人士
4
、经常精神紧张的脑力劳动者
5
、饮酒过量人士
6
、习惯性便秘者
7
、患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士
8
、患有糖尿病的人士
9
、妊娠期的女士
10
、缺乏维生素和微量元素者
11
、需要抗癌防癌者
12
、有胃炎和胃溃疡病史的人士



鉴别真正的满全苦荞茶:


现在市场上从加工和制作工艺来说,粉碎后再成型的复合型茶(即饲料型或其他形状)和直接脱壳后,保持脱壳后形状的颗粒型(即米粒型),分类为胚芽茶、全株茶和叶茶,复合型更有利于添加物的加入,颗粒型难于加入其他物质,最能表达本质;而就原材料来说,分为黄苦荞茶、黑苦荞茶、苦荞花茶以及杂交荞苦荞茶四类。一般来说,复合型茶更易掺假。
     

满全苦荞茶:口感上,入口带有淡淡的清香、醇和,没有明显的苦味或涩感,味道太明显则为劣质茶;茶粒上,将茶粒细细嚼咀后,没有添加物的口感是淡雅无异味的,而劣质将会有明显的异味等杂感,难于下咽;色泽上,优茶茶粒带有特有的黄酮,其色黄中带绿,但不是全黄或深黄,劣质为黄褐色,甚至深褐色;汤色上,优茶汤色黄绿淳亮纯净,劣质汤色昏暗,略显浑浊;香味上,优茶带有淀粉熟化后的焦糊香味,其香味与熟化工艺不同而有所不同,若有其他香味或很香则为次品;持久性上,好茶的汤色及香味持续时间为冲泡6-9次左右。劣质的茶为了降低成本,用心粉或者其它粉代替苦荞皮粉(通过冲泡发现汤色浑浊、有悬浮物);为了增加香味添加香精,(闻起香,久闻有闷头感);口感差(有怪味和刺喉的感觉);粉为黄白色,为了调制色泽添加色素(产品冲泡后茶粒很快变浅或变白)。



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