国际厨师协会-中国国际厨师协会职业技能鉴定中心
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云南省分会:执行会长方文友
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作者:
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时间:
2015-4-24 19:02:31
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云南省分会:执行会长方文友
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方文友个人简历
证件号:532428198012030515
中国国际厨厨师协会云南省分会:执行会长
中国烹饪大师
一、基本资料姓名:方文友, 性别:男, 籍贯:云南,新平, 民族:彝族, 年龄:35, 婚否:已婚, 身高:170CM,健康状况:良好 毕业学校:云南玉溪职中 学历:专科 专业:旅游、酒店管理联系电话:15187701086
1762524271@qq.com
532607206
二、自我评价
首先,真诚感谢你在百忙之中抽出时间来评阅我的简历!一直以来,工作所赋予了我严谨的处事作风和端正的工作态度,不断地塑造了我朴实、稳重、不怕艰苦 不怕吃苦创新的性格特点。在良餐饮厨师界的支持下,我具备了扎实的相关工作专业知识和经验,系统地掌握了所从事行业的相关理论。明白了从当今企业管理理念的整体层面,更加深刻体会到加强对员工的情商管理的概念,深刻体会到“以厨艺为本”“以人为本”“以厨德心动”对企业的重要性。深知本行业的市场化运作模式,丰富了个人社会阅历。
热情开朗、内敛诚恳、踏实稳重、责任心强、个性鲜明、处事细致认真、勇于挑战的性格。创新意识强,具有团队协作精神,善于交流和管理,独立思考和较强处理的问题能力,有较强的自我学习能力。
三、工作履历
1999年 新平傣味佳园 学 厨 与 餐 饮 管 理
2003年 玉溪大红袍十二香锅 头灶炒锅
2005年 玉溪小天鹅火锅城 火锅调料师
2007年 峨山喜沙啦彝家山寨度假村 餐饮部总经理与人事
部经理
2011年 卓越酒店 凉菜部总监
2013年 研和海源酒店 厨师长
2014年 嘎洒汤锅餐饮有限公司 厨师长
2015年 花腰之乡傣味园 厨师长
中国名厨, 特长川菜、滇菜、湘菜、傣家菜、傣家手抓饭。
六、绩效在工作期间多年充分利用了“以厨德心动”“以厨艺为本”“以人为本”餐饮厨师界与服务理念,进行体制、经营策略的改革、管理体制的改革,服务的完善,更加厨师一家人团结,不断地提高了经济效益。
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