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标题: 绿茶松茸：获得冠军奖菜品 [打印本页]

作者: admin 时间: 2013-8-12 02:10:32 标题: 绿茶松茸：获得冠军奖菜品

配料:
      松茸50克，鸡腿菇150克，蘑菇50克，香菇75克，松花蛋2个，胡萝卜，青笋片各4片备用。
      调料：
      鸡精30克，鸡粉50克，味精30克，猪油30克，三花淡奶30克，盐3克，水淀粉120克。
      制作：
      1.将以上所以配料切成0.2毫米片。下入开水锅中加入鸡粉煮3分钟，起锅沥干水
分备用。
      2.净锅上火下入猪油烧至6成下入松茸炒香，加入高汤1200克，放入所有原料烧开，打出白沫，调入鸡精，鸡粉，味精
开锅，调入水淀粉，锅离火，加入三花蛋奶起锅。
      3。另净锅上火加入清水500克，放入胡萝卜青笋片，盐3克，焯水8成熟起锅，依次摆入松茸汤面，即可上桌。
      卖点：
      色泽乳白，入口醇香，深受中老年人喜欢
      松茸介绍：
      松茸，又名松菌，松磨，大花菇，主产于我国云南和四川，以云南野生松茸为佳，生长在1600至3200的密林中，松茸菇体肥大，肉质细嫩，香味浓郁，有非常高的营养价值，是云南和四川的野生菌之一，有着菌中之王的美称。
      营养价值：
      松茸含有丰富的蛋白质氨基酸，多种维生素，碳水化合物，矿物质和多种蘑菇多糖等，其中含有的饹和多元醇，可治疗糖尿病。
      功效：
      经常食用松茸有美颜健肤，防止过早衰老之功效，能强精健肾，恢复精力，益胃补气，强心补血，健脑益智，理气化痰，抗辐射，驱虫，抗癌等作用，具有提高sod火星，加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病素，抗细胞突变和增加免疫力，松茸抗癌可达百分之90以上，经常食用，有益身体健康。

   制作人、  演讲人：车步超

                     2013年8月

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http://www.chinacook.hk/forum.php?mod=attachment&aid=MTUyM3w1NzYyM2NlM3wxNzE1ODkxMzY1fDB8MA%3D%3D

作者: 舌尖上的食尚 时间: 2014-3-3 10:51:20

我抢、我抢、我抢沙发~

作者: wwwww 时间: 2014-3-5 20:08:34

支持一下

作者: 王刚 时间: 2014-3-8 14:39:05

好好学习了确实不错

作者: 开心一刻 时间: 2014-3-11 18:01:19

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

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