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标题: 羊肉泡馍历史传说 [打印本页]

作者: admin 时间: 2012-11-29 21:17:27 标题: 羊肉泡馍历史传说

(西安牛羊肉泡馍)

   西安牛羊肉泡馍的出名，还有一个有趣的传说。

   相传，宋太祖赵匡胤未得志时，生活贫困，浪落长安(今西安市)街头。一天，身上只剩下两块干馍，因丈干硬无法下咽。恰好，路边有一羊肉铺正在煮羊肉，他便去恳求给一碗羊肉汤，以便把馍泡软再吃。店主见他可怜，让他把馍掰碎，浇给了一勺滚烫的羊肉汤泡了泡。赵匡胤接过泡好的馍，大口吃了起来，吃得他全身发热，头上冒汗，饥寒全消。

   十年后，也就是公元960年，赵匡胤当了北宋的开国皇帝，称为太祖。一次出巡长安，路经当年那家羊肉铺，香气四溢，不禁想起十年前吃羊肉汤泡馍的情景，便令停车，命店主做一碗羊肉汤泡馍。店主一下慌了手脚，店内不卖馍，用什么泡呢?忙叫妻子马上烙几个饼。待饼烙好，店主一看是死(未发酵)面的，又不太熟，害怕皇帝吃了生病，便只好把馍掰得碎碎的，浇上羊肉汤又煮了煮，放上几大片羊肉，精心配好调料，然后端给皇上。赵匡胤吃后大加赞赏，随即命随从赐银百两。

   这事不胫而走，传遍长安。于是来店吃羊肉汤泡馍的人越来越多，形成长安的独特风味食品。北宋大文学家苏东坡曾有“陇馔有熊腊，秦烹惟羊羹”的赞美诗句。

作者: 开心一刻 时间: 2014-3-2 20:22:39

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

作者: wwwww 时间: 2014-3-5 02:57:07

帮你顶下哈！！

作者: 舌尖上的食尚 时间: 2014-3-7 01:03:22

小手一抖，钱钱到手！

作者: 王刚 时间: 2014-3-9 23:38:46

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

作者: 好吃嘴 时间: 2014-3-14 07:29:44

真是收益匪浅

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