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标题: 黑椒牛排 [打印本页]

作者: admin    时间: 2013-1-2 01:49:20     标题: 黑椒牛排

黑椒牛排选用溜达牛的前柳(板腱肉带筋,黑椒味有劲,最佳熟读7~8分,较嫩!
黑椒牛排是一道西餐,主要食材是牛排和黑胡椒,主要烹饪工艺是煎。牛排营养丰富,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

黑椒牛排做法:
食材:牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个、 黄油1小块、黑胡椒粉少许
1,牛肉切成半个巴掌大小的块状,用玻璃瓶或肉锤子拍松;   
2,往肉上撒盐和黑椒粉,两面抹匀,腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱   
3,热锅放黄油,待油融化后摆好黑椒牛排,慢火煎至你想要的成熟度;   
4,黑椒牛排装盘,用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香;   
5,把洋葱碎炒软后,加入一碗清水煮开,放几滴酒;   
6、再用盐和黑椒粉调味,慢慢炒匀成稠汁状熬好的黑椒汁淋到黑椒牛排上即可。

牛排的煎法四部曲


作者: wwwww    时间: 2014-3-3 00:17:00

谢谢楼主,共同发展
作者: 舌尖上的食尚    时间: 2014-3-5 07:52:11

路过,学习下
作者: 王刚    时间: 2014-3-7 08:10:37

好好 学习了 确实不错
作者: 好吃嘴    时间: 2014-3-10 12:19:44

学习了,不错,讲的太有道理了
作者: 开心一刻    时间: 2014-3-14 17:49:45

有竞争才有进步嘛




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